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圆桌论坛:休闲度假时代的大住宿趋势

作者:品橙旅游

2019年4月25日,“第六届品橙旅游大住宿论坛”在北京召开,本次论坛主题为“聚焦旅游度假区,时间空间共发展?#20445;?#20849;邀请了连锁酒店集团、住宿领域专家、在线旅游平台、旅游投资机构代表、旅游地产商和媒体代表等500余人,共议大住宿行业发展的新趋势,探讨度假区住宿的新模式。祥源旅游开发有限公司拓展总经理周文杰、新奥集团新绎旅游副总经理李振鹏、美团酒店高星酒店商务部总监刘剑、华兴新经济基金副总?#32654;?#40483;、有家美宿文旅研究院院长全曼午与主持人品橙旅游编辑总监金靖诺围绕“休闲度假时代的大住宿趋势”展开了讨论。

【品橙旅游】在经历了中国酒店业的整合潮、持续推动的住宿产品升级潮、?#26102;?#28909;钱在各种非标领域的流动潮,以及为酒店平台?#27426;?#21152;码的赋能潮后,大住宿亟待新的飞跃。2019年4月25日,“第六届品橙旅游大住宿论坛”在北京召开,本次论坛主题为“聚焦旅游度假区,时间空间共发展?#20445;?#20849;邀请了连锁酒店集团、住宿领域专家、在线旅游平台、旅游投资机构代表、旅游地产商和媒体代表等500余人,共议大住宿行业发展的新趋势,探讨度假区住宿的新模式。祥源旅游开发有限公司拓展总经理周文杰、新奥集团新绎旅游副总经理李振鹏、美团酒店高星酒店商务部总监刘剑、华兴新经济基金副总?#32654;?#40483;、有家美宿文旅研究院院长全曼午与主持人品橙旅游编辑总监金靖诺围绕“休闲度假时代的大住宿趋势”展开了讨论。

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金靖诺:非常欢迎大家来到今天这个圆桌话题,也非常?#34892;?#22823;家能一直坚持到现在。 请各位领导大咖介绍一下自己,以及自己的企业,让大家认识一下。

周文杰:谢谢主持人,自我介绍一下,我是祥源旅游开发有限公司拓展总经理周文杰。祥源旅游开发有限公司从2008年开始做旅游,去年文旅部评全国旅游集团20强我们入围了,当时入围的要求是总投资量超过100亿,所以我们玩旅游是认真的。

我想跟大家分享一下,我们现在其实对旅游是全链条都在布局,现在非常核心的一点,是我们会把酒店这一块看得非常重,因为我们之前更多的是拿下很多著名景区,但是现在景区越来越不好做了,我们会转到用酒店来弥补景区盈利。同时我们?#38498;?#22806;酒店的投资?#19981;?#21152;速,目前我们自己已经有两个酒店品牌了。所以我们在酒店方面将来是会作为重点的项目进行。我先简单说这些。

李振鹏:大家好。新奥集团现在有三大板块:能源板块、大数据板块、生活板块,生活板块新绎旅游算一个方面,在旅游方面我们也布局了很多项目,在西藏、山东、北海、河北等地拥有十几个项目,我们在旅游方面还是侧重于实实在在的开发运营和产品的打造。

刘剑:大家好。我是美团酒店高星酒店商务负责人刘剑。美团酒店是美团点评到店事业部、住店事业部的平台,美团酒店经过五年多的发展,在2018年的12月31日单日入住量超过200万,成为国内最大的住宿预定的服务平台,在美团点评体?#30340;?#20063;是非常引人注目的业务。美团酒店的高星业务?#23548;?#19978;发展时间不长,将近三年左右。我们一边在快速地商务拓展,同时我们也加速在系?#25104;?#30340;建设,经过这些年的发展,现在还能保持行业最领先的增长速度,几乎和所有的国际和国内的高星酒店集团都有相关的对接和合作。在未?#27425;?#20204;?#19981;?#32487;续助力国内的高星酒店和国内其他各?#20013;?#24577;的住宿继续向前发展,帮助大家实现高效率、高盈利,让大家生意好。谢谢。

雷鸣:大家好,我是华兴新经济基金的雷鸣,华兴新经济基金是华兴?#26102;酒?#19979;的,专注于新经济的成长型项目的投资基金,我们主要关注三个大方向:消费升级、产业变革、?#38469;?#21019;新,我们的基金规模大概是两百多亿,我们主要是看旅游、在线教育、社交偏消费升级的方向。华兴投得相对轻一点,我因为是一个财务投资人的角色,所以对行业的见解不?#27426;?#22914;在座的大咖,今天主要是跟大家学习交流一下。

全曼午:大家好,我来自有家美宿,跟今天的老师不一样,他们的项目更多是在线上,而有家美宿是一个基本上以线下作为核心业务的品牌。我们在企业成立之初有两个非常重要的股东,一个是携程,一个是途家,他们都是多年的在线预定平台,推出像有家美宿这样一个企业,有一个非常重要的任务,就是运营线下这些零散的民宿、公寓或者是一些需要进行运营的物业,用连锁化的管理方式让这些产品能够在新的住宿领域里面产生新的价值,让它更有品质,让消费者更满意,这是有家美宿的业务。虽然成立的时间不算太长,就一年出头,目前我们也已经在大概20个城?#26032;?#22320;,并且有运营团队开始进行大规模的扩展。

金靖诺:谢谢各位。?#26053;?#25105;们就开始进入正题了,我的第一个问题,就是从观光到休闲,各位觉得度假的类型有哪些转变?对于住宿行业来说有哪些机遇与挑?#21073;?#25105;想先请周总给我们回答这个大问题。

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周文杰:确实挑战挺大的,刚才我也谈到了,我们重资产布局景区之后,?#23548;?#19978;现在景区是受到了新的创新模式和新的消费模式的影响,一方面除非是?#38405;?#19968;旅游景区非常迷恋,?#28909;?#25925;宫,?#35805;?#26469;说到景区游览可能不是高频的事情。另一方面景区鱼龙混杂,品质参差不齐。所以,现在景区绝大部分都是很难过的。

我们的理解旅游这个东西,第一是?#28909;每?#20154;来,第二个?#23548;?#19978;是围绕他来的刚需提供产品和服务,酒店方面?#23548;?#19978;是解决刚需的第一位。第二是个性化,要针?#22278;?#21516;的市场做出符合他的品位的东西。

每个企业有每个企业的基因,面对的市场也不同,我觉得没有天下一概而论的事情,完全得根据市场、根据自身的能力量身打造你的东西。第一,你得吸引人留在这里,这是核?#27169;?#19981;管通过酒店的本身,还是酒店+景区,还是通过景区,来到这个景区了就必须留在这儿,最好是能一体化,然后就是我刚才说的个性化、年轻化、精准化。

把景加住做好,是我们要做的事情。

金靖诺:您觉得观光时代到休闲时代的转变过?#35752;校?#26223;区住宿有没有变化?

周文杰:肯定是有的,现在我们公司为中国休闲度假提供解决方案,我们是瞄准度假这个概念的,原?#27425;?#20204;一直在说休闲度假游,?#23548;噬现?#21069;在市场还没有到来的时候,或者还没有过渡到这个的时候,我们关注的是度假的概念,但是?#23548;?#19978;这个已经实实在在地摆在我们面前了,游客是?#23186;?#25237;票的,为?#35009;?#29616;在景区是亏损的或者是在走下坡路的?我想跟这个是有关系的,并不是你是一个景区的IP或者是一个旅游的IP我就?#27426;?#35201;来,我?#27426;?#35201;?#38750;?#26053;游休闲舒适度、我的个性化,没有这种体验,没有这种好的互动,可能我就不?#27426;?#21435;了。故宫也好,黄山也好,再牛我可能一辈子就去一次,来一次就不来了。如果不能做到高频就完了,对于我们从业者来讲这就是一个挑战。

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李振鹏:周总刚才说得很有道理。我觉得这个问题要辩证地看,为?#35009;此当?#35777;看?刚才提的两个问题,旅游发展趋势的变化,从观光休闲到度假,它的趋势其实其中暗含了,这个趋势不是自然发展的,为?#35009;?#20250;发展出这样的趋势?其实和中国的发展阶段、和老百姓的需求相关。如果我们要看待这个趋势的时候,我们更多的要站在中国发展的大势角度看。其实从中国来说,严格上来说,中国没有完全进入度假时代,只能说还是少数人的游戏。我们要看到中国发展趋势是有叠加的状态,度假可能是一少部分人,休闲可能是一个常态,更多的是短平快,观光可能还是属于一个基础,因为中国发展得不均衡。

具体到住宿的挑战问题,我们怎么来看待这个机遇与挑?#21073;?#22914;果从大的阶段来看,无论从观光到休闲,还是到度假都需要住宿,但是不同的阶段面临的客群不一样,他对住宿的要求也不一样,如果是侧重于度假的,可能对住宿的要求更高,如果是观光型的,对住宿的要求就是标准的可能更好一些,如果是休闲的可能非标住宿更好,就看他的频次和客?#28023;?#26426;遇和挑战也需要根据自己的情况或者根据你所处的阶段来分析,我觉得机遇和挑战都是有的。

新奥的战?#36291;?#26159;打造旅游目的地,所以在酒店的选择来说,也是希望游客的对象可以分层,?#28909;?#35828;大众的,观光游是基础,休闲度假作为高附加值来考虑。

从事旅游目的地的投资来说,一流资源肯定拿不?#21073;?#22522;本拿到的是二流资源,无论做住宿、做业态,你肯定是要做成个性化,或者是个性化、体验,活动要有特色差异化,我们也有自己的高端酒店,住宿业或多或少大家都听过七星级酒店,有的同行可能也去过,也体验过。

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刘剑:咱们这个话题是休闲度假时代大住宿的趋势,我们首先应该想一想,现在是不是休闲度假的时代?#31354;?#19968;点我比较同意振鹏总的看法。

中国现在的发展阶?#38382;导?#19978;是非常非常复杂?#25237;?#26679;化的发展阶段,根据国际上通行的经验可以得知,人均GDP超过4000美金的时候会出现观光游的爆发,当人均GDP超过8000美金的时候会进入休闲度假时代和出国游,但是到目前为止,地球上还没有一个国家像中国这样在这么短的时间内就连续跨过两个阶段,同时又有这么大的国土,还有十几亿的人口,有些城市可能人均GDP已经到了一万多、两万多美金了,有些地区可能还几千美金。所以我觉得准确地讲现在的时代应该是不同的人群在不同的时代,中国快速发展同时又有很多的多样化。

刚才文杰老师也提到每个企业?#23478;?#26681;据自己的情况针?#22278;?#21516;市场,这一点对于经营者来说也非常重要,我们在去看高星酒店也好,还是整个大住宿体系也好,都是这样。?#28909;?#35828;现在?#27426;?#32447;城市,中端酒店爆发式增长,?#28909;?#20122;朵取得非常好的发展,你会发现不同的企业在针?#22278;?#21516;的用户制定自己的策略和使用自己的资源。

回到今天的主题,一个新型度假区到?#23376;Ω迷?#20040;迎接自己的客源?他的客源是更多样化的,?#28909;?#35828;休闲度假区迎接了老、中、幼三代人,老年人享受的可能是人均GDP4000美金的时代,中年人享受的是一万美元的时代,小儿?#21360;?#23567;孙子享受的是人均GDP10万美元的待遇。他们的诉求会非常多样化,大家有兴趣可以到大众点评看看休闲度假区的评论,有些认为是槽点的地方有些认为是非常好的地?#21073;?#26377;些认为非常好的地方有些人非常不?#34892;?#36259;,找?#32423;?#20301;,面对机会,直面挑战才是最关键的。不管是社会怎么变,我觉得人们对于低价格高品质的需求是不会有太大变化的,这样的话,哪怕会有一些不那么精准的用户来了,造成了一些差评,其实?#19981;?#34987;更精准的用户把你的口碑树立起来,不会造?#21830;?#22823;影响,这是我的看法。

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全曼午:其实我是这样看的,在这几年最大的变化是大家都跨界了。酒店也好,民宿也好,这些边界是很模糊的,最后用一个“大住宿”来表达现在我们去住的地?#21073;?#29616;在我?#24378;?#20197;住?#36947;鎩?#39134;机、船、山洞里,基本?#29616;?#35201;它是一个物理空间都可以把它做成一个住宿产品,我觉得这才是这个时代最显性的特征。

另外一个就是企业的业务结构是比较垂直或者是很专注,但是今天很多上台的嘉宾,我做投资,同时做开发、运营,还要做品牌,包括有家这样企业背后有途家、有携程、有58的股份在里面,所以我觉得最大的特征大住宿这个事情是越来越面目模糊,为?#35009;?#38754;目模糊?#31354;?#26159;回应刚才刘总讲的,因为客群太复杂了,我没有办法用一个很准确的产品属性来定义它,所以只能用“大住宿”这样一个词。因为我干酒店干十几年了,转到有家来做类似偏个性化民宿的产品管理的时候,会发现不要去定义,就是用运营标准来定义你的业务可能会更合适。

雷鸣:我也同意前面几位老师讲的,因为大家站的角度是不一样的,中国确实是一个很复杂的背景,?#35009;?#26679;的客群都有,但是?#28216;?#20204;做投资的角度来讲,我?#24378;?#23450;还是要投未来的东西,虽然现在还有很多客群是旅游1.0时代的用户?#28023;?#22240;为我们投资不可能今天投明天就退,我?#24378;?#33021;要陪着企业走5年甚至更长的时间,现在的休闲大家觉得渗透率没有那么高,但是5年之后可能会高很多,所以我要投的话还是要围绕休闲度假大的主题投。

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在休闲度假大的主题?#26053;媯?#25105;们做投资肯定还是要挖一些根源,其实一个大的根源就是人口代际的变化,以前旅游的主体是60后、70后,现在变成80后、90后了,这个主体就有很大的差别,60后、70后其实小的时候可能中国的物质水平?#27982;?#26377;那么高,他们对酒店要求没那么高,出来主要是见世面,有住的地方就可以了,80后、90后伴随着信息时代起来他们的眼界就很高了,本身见世面的水平?#30452;?0后、70后高,所以本质上要在整个的物质升级,这是代?#26102;?#21270;带来的大家需求的变化。包括80后、90后的消费能力肯定也是更强的,所以我?#24378;?#23450;要从这个角度看哪些机会是有的。

除了民宿以外,其他的我觉得像之前在?#34892;?#20063;投了对标古北水镇这样的旅游综合体,它代表的是全方位的消费升级,吃、住、行、游、购、娱其,实都可以在这上面完成,我觉得这是一个我们会长期关注的大的领域。

第二个领域,我觉得还是要有主题性的东西,之前有很多嘉宾讲到了80后、90后现在当了父母,父母代着孩子出游的诉求是很强的,针对现在的趋势,把这些亲子主题做出来,我觉得这个也是我们关注的。

再往下就是出境这一块,我们看到中国出境游的需求还是挺强的,大家在海外酒店是没有很好被满足的。我们之前?#37096;?#36807;旅悦这个项目,旅悦就做得很好,在东南亚、日本这样的地区,提供了高品质适合中国人出行的产品,我觉得?#19981;?#26159;不错的。这些都是围绕消?#35759;?#30340;住宿。

另外我们?#19981;?#30475;一些科?#32423;?#26053;游行业、住宿业的赋能,?#28909;?#25105;们最近在看一个公司,他是做酒店布草的智能运营管理,布草这个行业其实在酒店运营管理是一个挺痛的运营?#26041;冢?#25972;个成本比例也比较高,我们看的这个项目是通过集采的方式在整个布草租赁、运输、洗涤整个?#26041;?#20840;程数据化监控,从而提升整个?#26041;?#37324;面的效率和降低成本,我觉得这些也是我们去关注的方向。

金靖诺:谢谢,听了几位领导的发言,我觉得我?#26053;?#36825;个问题又是一个挺难回答的问题,因为我想让大家用一句话来总结未来的趋势。

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周文杰:刚才各位专家说的?#32423;裕?#25105;觉?#23186;?#26469;肯定是分不同的细分市场,不可能一家独大,华住也是做商住的,像锦江那样买买买,买到最后是不是能经营好现在还有待时间的验证。我觉得要分不同的赛道。第二个就是品牌,你在这个赛道里面把品牌做到精致。

李振鹏:其实我觉得未来大势很难预测,因为它会受到各种各样的因素影响。无论是标准还是非标,无论是一站式度假还是民宿,其实我觉得最重要的就是你做所有的东西?#27426;?#35201;直击人?#27169;?#30452;击用户的痛点。第二个就是细分市场,直击人心的时候存在红海和蓝海的问题,这个时候就看你怎么差异定位,如果能解决好细分市场,最终还是在价值观,社群体验的就是价值观,差异化定位解决好?#38498;螅?#36824;是?#22278;?#21464;应万变。谢谢。

刘剑:这是一个雾里看花,?#22885;一?#28176;欲迷人眼”的时代。任何一个企业在迎接变化的时候,始终有一件事是不错的,就是“以客户为?#34892;摹保?#25226;自己的品?#39318;?#22909;,把自己的口碑做好,当人群的需求产生迁移的时候,你的口碑仍然会有价值。

雷鸣:我觉得以休闲、减压、放松为目的的度假游是越来越占主导的大趋势,其实面对这种大趋势还是应该想怎么来迎合这个趋势,因为我看得比较跨界,美国有很多有影响的产品其实都是到了独角兽的级别,如果想满足减压的需求,?#37096;?#20197;在旅游、住宿的元素里面增加一些这样的影响、这样一些?#26041;冢?#36825;就是迎合前面几个老师讲的,能把个性化的东西做出来。

另外,在大趋势的背景下还有一个趋势,旅游的无景点化的趋势,我自己感觉如果是以休闲度假为目的,大家越来越看淡景点,而是注重以酒店为?#34892;?#30340;体验,深入到周边的人类生活,我觉得这也我自己看到的很大的趋势。

全曼午:我觉得挺有运气的,因为前面四位老师讲了,所以我的难度相对?#31995;汀?#25105;觉得这个趋势正像有家美宿在成立的时候做的愿景,就是用“有标”管好更多的“非标?#20445;?#35753;这些非标产品真正赚钱,这是我觉得未来的趋势。

金靖诺:非常?#34892;?#20116;位老师的精彩分享,?#24230;?#22269;演义》说天下大势分久必合,合久必分,非标、有标未来也未必那么泾渭?#32622;鰨?#21516;时我们也期待着有一天大住宿以及休闲度假时代真正到来。

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